みなさんこんにちは。


今日はいい天気ですねー。


しかしながら流行りのコロナウィルスであまり出掛ける気にもならず自宅待機をしています。


既に子供達は出された宿題にうんざり気味。


一カ月の休みは長いね〜


明日からの昼飯どうしようかな？悩むところだ。



さて、そんな中・・・


暇な子供達にノルマを与えてみた！


それは何かと言うと料理です。


それぞれの子供に作りたい料理を作ってもらう！と言うノルマです。


長男はこの一カ月で魚が捌けるようになる。と言うノルマが出来ました！


早速昨日練習で魚を捌いてみました。


魚は角上魚類に行き購入してきました。


購入した魚は、金目鯛とスズキです。


以前僕が捌いているのを見せていたので説明しながら捌いていきます。






写真はスズキです。


サイズ的にはフッコですね。


内臓とウロコを取り除き三枚におろしていきます。


ちと危ないので軍手着用です。


なんとなく形になってるかな？


まだまだ修行が必要ですけどね。


捌いたスズキは洗いに！


そして同じように捌いた金目鯛は湯引きして洗いにしました。


金目鯛は皮が美味いので刺身にするならこの調理法がおすすめですね！


出来上がりはこんな感じです。






ちと食べた後ですが！笑


もう少し練習すればもっと上手に捌けるようになるかな！


目標は自分で釣った魚を捌いて食べる！だそうです。


そろそろ釣りにも行かなくちゃねー。しかし花粉が酷いから辛いな。


今夜は次男のノルマであるハンバーガー作りがあります。


もちろんパン以外は全て作るのでなかなか大変かな！


では、みなさんもコロナに注意して一カ月乗り切りましょう！


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